Bbq

Als kind heb ik het zelden gedaan; barbequen. Mijn moeder hield er niet van, dat zwarte aan het gebrande vlees was niet gezond. Wel deden we regelmatig gourmetten, en dat was ook best gezellig. Maar het kan niet tippen voor mij aan barbequen, wat ik heb 'ontdekt' sinds we hier wonen en achter in onze tuin de gemetselde barbeque hebben staan.
Als je aan mij vraagt; waar denk je aan bij het woordje 'zomer'? Dan krijg ik meteen allerlei beelden in m'n hoofd van een zonnige zomeravond in de tuin, met de geur van de barbeque in m'n neus, kipspiezen met satesaus op m'n bord, iedereen thuis en samen genieten. Tuurlijk denk ik ook aan strand en varen ;-) dat zijn andere geniet momenten ;-)

Lief barbequed altijd en ik zorg ervoor dat 'alles' om op te eten er is. En meestal is dat vrij eenvoudig, stokbrood, wat kruidenkaas, een sla salade en natuurlijk de satesaus, zelfgemaakt van pindakaas, verse boerenmelk, zoete saus en sojasaus van de toko ;-) En soms bakken we er nog wat frietjes bij.
Als vlees hebben we meestal kipspiezen en eventueel wat hamburgers achter de hand. Ik neem dan dan kipfilet, doe dat in stukken, en marineer het met kipkruiden, sojasaus en zoete saus. Dan rijg ik ze aan de stalen spiezen met ertussen vaak stukjes ui, ananas en paprika, daar varieer ik wat mee. De kinderen zijn dol op de ananas.

Ik vind het ook heerlijk als er vrienden of familie bij ons blijven barbequen of als we logeetjes (meestal neefje of nichtje) hebben. De kinderen hebben er een gewoonte van gemaakt om als al het vlees gebakken is, 'fikkie te stoken' in de barbeque. Takjes, papiertjes en dode blaadjes worden driftig verzameld en in het vuur gegooid terwijl ze er met een stok in roeren en kreten slaken als het gloeien even in een heuse vlam overgaat als er een papiertje in wordt gegooid. Of de buren dat nu altijd even geweldig vinden met de rookvorming die soms hun kant op waait...dat laten we maar even in het midden...

Toen ik dus woensdag het mooie weer zag en hoorde dat het van het weekend niet zo mooi weer zou worden, belde ik Micha om te vragen of hij vanavond nog drukke plannen had. Hij was wat moe, dus dat had hij niet. Mooi, dus wij hebben gewoon net gedaan of we vakantie hadden zo halfverwege de werkweek, en heerlijk gebarbequed woensdagavond. Tibor heeft alleen maar stokbrood gegeten trouwens, maar wij hebben genoten van de kipspiezen, aardappelsalade en de kinderen nog een hamburger.
En dan na het eten zitten wij met een wijntje (ja..Micha dan ;-) samen op het rotan bankje onder het afdak na te genieten, uitkijkend op de kinderen die stoken in de barbeque, en natuurlijk houden we dat goed in de gaten.
Ja, hoe goed kan je het hebben he, en hoe veel kan je genieten van genieten?

Dus, áls het mooi weer is, en je bént in de buurt, of weet dat je dát weekend bij onze barbeque in de buurt komt, geef je gewoon een belletje of berichtje, grote kans dat ie dan aan gaat, want dat vinden we gezellig!